五大シャトーのアロマホイール
五大シャトー（Les Cinq Premiers Crus）とは、1855年ボルドー格付け（Médoc地区）の第1級に認定された5つのシャトーを指します。いずれも赤ワインの最高峰であり、それぞれブドウ品種（Grape Variety）構成とアロマ（香り）プロファイルに明確な個性を持ちます。
🍇 五大シャトー（Bordeaux First Growths）一覧
| シャトー名 | 主な品種構成（Grape Variety） | 代表的Aroma Wheelカテゴリー | 代表的香りノート（English） |
| Château Lafite-Rothschild（ラフィット・ロスチャイルド） | Cabernet Sauvignon 約70%Merlot 約25%Cabernet Franc & Petit Verdot 約5% | Fruity・Floral・Woody・Mineral | Blackcurrant, Violet, Cedar, Graphite, Tobacco, Truffle, Pencil shavings |
| Château Latour（ラトゥール） | Cabernet Sauvignon 約80%Merlot 約18%Cabernet Franc & Petit Verdot 約2% | Black Fruit・Spice・Earthy・Woody | Cassis, Black cherry, Cedar, Leather, Truffle, Graphite, Smoke |
| Château Margaux（マルゴー） | Cabernet Sauvignon 約75%Merlot 約20%Cabernet Franc & Petit Verdot 約5% | Floral・Fruity・Elegant Spices | Violet, Rose, Raspberry, Vanilla, Sandalwood, Tobacco, Mint |
| Château Haut-Brion（オー・ブリオン）（Graves地区） | Cabernet Sauvignon 約45%Merlot 約45%Cabernet Franc 約10% | Earthy・Smoky・Spicy・Fruity | Plum, Truffle, Leather, Smoke, Cedar, Spice, Earth, Cocoa |
| Château Mouton-Rothschild（ムートン・ロスチャイルド） | Cabernet Sauvignon 約80%Merlot 約14%Cabernet Franc 約3%Petit Verdot 約3% | Opulent Fruity・Toasty・Animalic | Blackcurrant, Toasted oak, Vanilla, Cigar box, Coffee, Spice, Leather |
🌀 Aroma Wheel（共通構造）
五大シャトーのワインは共通して次の香り階層を持ちます：
| Aroma Level | Typical Notes |
| Primary (果実由来) | Cassis, Blackberry, Plum, Violet, Graphite |
| Secondary (発酵・樽由来) | Vanilla, Toast, Coffee, Cedar, Spice |
| Tertiary (熟成由来) | Leather, Truffle, Tobacco, Earth, Smoke |
中心（一次香）から外側（三次香）へと拡がるホイールをイメージできます。
🎯 まとめ
- 五大シャトーはいずれもCabernet Sauvignonを主軸に、Merlotなどをブレンドしたクラレット（Bordeaux blend）
- ラフィット＝繊細でミネラル、ラトゥール＝力強く構造的、マルゴー＝華やかで優美、オー・ブリオン＝スモーキーで複雑、ムートン＝官能的で香ばしい
- 各シャトーのAroma Wheelは「果実 → 樽香 → 熟成香」の三層構造で表現される